റവ കേസരി

.
റവ വറുത്തത് 1 കപ്പ്
പാല്‍ 2 കപ്പ്
പഞ്ചസാര 1 കപ്പ്
ഏലക്കാപൊടി 1/2 സ്‌പൂണ്‍
അണ്ടിപരിപ്പ് 15 എണ്ണം
ഉണക്കമുന്തിരി 15 എണ്ണം
നെയ്യ് 3 ടീ സ്‌പൂണ്‍
കേസരി കളര്‍ ആവശ്യത്തിന്

ഫ്രയിംങ് പാനില്‍ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് അതിലേക്ക് അണ്ടിപരിപ്പും ഉണക്ക മുന്തിരിയും ഇട്ട് വറുക്കുക. അതിലേക്ക് പാല്‍ ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം റവ അതിലേക്ക് തൂവുക. പകുതി വേവാകുമ്പോള്‍ പഞ്ചസാരയും ഏലക്കാ പൊടിയും കേസരി കളറും ചേര്‍ത്ത നന്നയി ഇളക്കുക. പാല്‍ വറ്റി റവ കുഴമ്പ് രൂപത്തിലാകുമ്പോള്‍ വാങ്ങി തണുക്കാന്‍ വയക്കുക. റവ കേസരി തയ്യാര്‍